Le Caveau de Chablis : Notre Sélection de vins

Dégustation à la boutique

Nous utilisons le système Coravin, et il y a une soixantaine de vins qu'il est possible de déguster sur place. La dégustation est gratuite dès lors que vous achetez des bouteilles, sinon, nous demandons 5€ par personne.

Des vins au frais

Sur nos Champagnes, Crémants de Bourgogne, Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru, nous avons en général de 1 à 2 bouteilles qui vous attendent au frais. De la même façon, pour les rosés et les bières...

Notre belle sélection de Chablis...

Des Petit Chablis à partir de 9,50€ , Chablis à partir de 10,90€ , la plupart des climats de Chablis Premier Cru à partir de 17,50€ et les 7 Chablis Grand Cru... avec les vignerons de (presque) tous les villages de l'Appellation.
Nous vous les proposons en bouteilles bien sûrs, mais aussi en magnums et demi-bouteilles, et 3 jéroboams !
Si une grande partie des bouteilles sont maintenant en vente sur les millésimes 2017 et 2018, nous avons encore quelques références sur les millésimes 2013 à 2016, et quelques bouteilles sur des millésimes plus anciens.
La plupart des bouteilles sont disponibles fraiches, prêtes à boire. Et une bonne partie est possible à la dégustation !
En voir plus...

 

... et de vins de l'Yonne... !

D'Irancy à Vézelay, de Chitry à Coulanges, des Côtes d'Auxerre à St Bris, d'Épineuil à Tonnerre,
nous vous avons choisis les vins de : Benoît Cantin, Guilhem Goisot, Olivier Wartel, Steve Lemoule, Domaine du petit Béru, Gabin & Félix Richoux, Edmond Chalmeau, la Croix-Montjoie, la Cave du Maître de Poste, Sorin-Coquard...

Pour changer des cépages rois de la Bourgogne : le Pinot Noir et le Chardonnay, vous trouverez aussi chez nous, l'Aligoté, le Sauvignon, le César, le Pinot Beurot, le Sacy...

300 vins de toute la France
et du monde entier

Notre carte des Vignobles de France

N'hésitez pas à cliquez sur la carte !

 

Vignobles Septentrionaux

Le long de la Loire et dans toute la partie nord de la France, il y a de belles régions que le monde entier nous envie !

 

Bourgogne :

Des Côtes de Nuits au Maconnais : Henri Magnien, Jacques Prieur, Desvignes, Bichot, Faiveley, Humbert, Lafouge, Rouge-Queues, Jaeger-Defaix, Chevalier, Rion, J. Drouhin, Louis Picamelot, Héritiers Comte Lafon, Talmard, Élodie Roy, Desvignes, Xavier Moissenet...

 

Champagne :

3 grandes maisons : Ruinart,Deutz et Billecart-Salmon et des récoltants manipulants : Voirin Jumel, Vertus d'Élise, Belin, Jacques Copin, Olivier Horiot et Gérard Collin...

 

Vallée de la Loire :

Huet, de Ladoucette, La Foliette, Fraiseau Leclerc, Didier Dagueneau, Alphonse Mellot...

 

Beaujolais :

Richard Rottiers, Jérome Lacondemine, Benjamin Passot

 

Alsace :

Dirringer pour l'Alsace

 

Jura :

Rolet et JF Ganevat pour le Jura

 

Savoie :

Château de Mérande pour la Savoie

 

Vignobles Méridionaux

 

Vallée du Rhône :

Beaucastel, Pierre Amadieu, Vieux Télégraphe, David Givaudan, Montine, Delas...

  

Provence et Corse

Domaine de St-Ser et Château de Berne en Côtes de Provence, et Les Vadons en Luberon... Nous n'avons pas de vins corses (pour l'instant ;-) )

 

Languedoc

Bergerie du Capucin pour le Pic Saint Loup, Marc Canet Valette pour le St Chinian, les Terres de Faygara pour le Maury

 

Bordeaux :

quelques châteaux de Bordeaux (La Conseillante, Yquem, Fayat...)

 

Sud-Ouest :

Dans le Sud-Ouest, Elian Da Ros, Alain Brumont, La Foncalpre, Château Fantou, Tariquet

 

Des vins du monde entier :

Il n'y a pas qu'en France que l'on sait faire du bon vin ! Nous sommes heureux de vous faire découvrir des vins d'ailleurs, une vin(g)taine de bouteilles différentes. D'Europe avec les grandes nations que l'on connait dans le Sud : Italie, Espagne et Portugal (et pas que les Portos)... Mais aussi la Hongrie, la Grèce, la Suisse.. Et puis, l'Australie, l'Afrique du Sud, le Brésil, l'Argentine, le Chili, les USA...

Le Caveau de Chablis : Notre Sélection de Chablis

Les chablis ne sont pas les seuls vins de l'Yonne, mais, avec les 5500 ha de vignes plantés dans les 4 niveaux de l'appellation, Chablis est bien la plus grande appellation de vins blancs en Bourgogne !
Sur un sol argilo-calcaire, le cépage Chardonnay donne sous nos lattitudes, un vin d'une grand...