Nous utilisons le système Coravin, et il y a une soixantaine de vins qu'il est possible de déguster sur place. La dégustation est gratuite dès lors que vous achetez des bouteilles, sinon, nous demandons 5€ par personne.
Sur nos Champagnes, Crémants de Bourgogne, Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru, nous avons en général de 1 à 2 bouteilles qui vous attendent au frais. De la même façon, pour les rosés et les bières...
Des Petit Chablis à partir de 9,50€ , Chablis à partir de 10,90€ , la plupart des climats de Chablis Premier Cru à partir de 17,50€ et les 7 Chablis Grand Cru... avec les vignerons de (presque) tous les villages de l'Appellation.
Nous vous les proposons en bouteilles bien sûrs, mais aussi en magnums et demi-bouteilles, et 3 jéroboams !
Si une grande partie des bouteilles sont maintenant en vente sur les millésimes 2017 et 2018, nous avons encore quelques références sur les millésimes 2013 à 2016, et quelques bouteilles sur des millésimes plus anciens.
La plupart des bouteilles sont disponibles fraiches, prêtes à boire. Et une bonne partie est possible à la dégustation !
En voir plus...
D'Irancy à Vézelay, de Chitry à Coulanges, des Côtes d'Auxerre à St Bris, d'Épineuil à Tonnerre,
nous vous avons choisis les vins de : Benoît Cantin, Guilhem Goisot, Olivier Wartel, Steve Lemoule, Domaine du petit Béru, Gabin & Félix Richoux, Edmond Chalmeau, la Croix-Montjoie, la Cave du Maître de Poste, Sorin-Coquard...
Pour changer des cépages rois de la Bourgogne : le Pinot Noir et le Chardonnay, vous trouverez aussi chez nous, l'Aligoté, le Sauvignon, le César, le Pinot Beurot, le Sacy...
N'hésitez pas à cliquez sur la carte !
Le long de la Loire et dans toute la partie nord de la France, il y a de belles régions que le monde entier nous envie !
Des Côtes de Nuits au Maconnais : Henri Magnien, Jacques Prieur, Desvignes, Bichot, Faiveley, Humbert, Lafouge, Rouge-Queues, Jaeger-Defaix, Chevalier, Rion, J. Drouhin, Louis Picamelot, Héritiers Comte Lafon, Talmard, Élodie Roy, Desvignes, Xavier Moissenet...
3 grandes maisons : Ruinart,Deutz et Billecart-Salmon et des récoltants manipulants : Voirin Jumel, Vertus d'Élise, Belin, Jacques Copin, Olivier Horiot et Gérard Collin...
Huet, de Ladoucette, La Foliette, Fraiseau Leclerc, Didier Dagueneau, Alphonse Mellot...
Richard Rottiers, Jérome Lacondemine, Benjamin Passot
Dirringer pour l'Alsace
Rolet et JF Ganevat pour le Jura
Château de Mérande pour la Savoie
Beaucastel, Pierre Amadieu, Vieux Télégraphe, David Givaudan, Montine, Delas...
Domaine de St-Ser et Château de Berne en Côtes de Provence, et Les Vadons en Luberon... Nous n'avons pas de vins corses (pour l'instant ;-) )
Bergerie du Capucin pour le Pic Saint Loup, Marc Canet Valette pour le St Chinian, les Terres de Faygara pour le Maury
quelques châteaux de Bordeaux (La Conseillante, Yquem, Fayat...)
Dans le Sud-Ouest, Elian Da Ros, Alain Brumont, La Foncalpre, Château Fantou, Tariquet
Il n'y a pas qu'en France que l'on sait faire du bon vin ! Nous sommes heureux de vous faire découvrir des vins d'ailleurs, une vin(g)taine de bouteilles différentes. D'Europe avec les grandes nations que l'on connait dans le Sud : Italie, Espagne et Portugal (et pas que les Portos)... Mais aussi la Hongrie, la Grèce, la Suisse.. Et puis, l'Australie, l'Afrique du Sud, le Brésil, l'Argentine, le Chili, les USA...
Les chablis ne sont pas les seuls vins de l'Yonne, mais, avec les 5500 ha de vignes plantés dans les 4 niveaux de l'appellation, Chablis est bien la plus grande appellation de vins blancs en Bourgogne !
Sur un sol argilo-calcaire, le cépage Chardonnay donne sous nos lattitudes, un vin d'une grand...